生こんぶのおすすめレシピ

昆布とお豆のコロコロスープ

材料(4人分)
なま昆布
30g
ニンジン
1/2本
ゴボウ
1/2本
水煮大豆
100g
600cc
めんつゆ
50cc
50cc
しょう油
10cc

WEB産直市場で材料を購入

作り方
  1. なま昆布は水で戻し、2cmの角切りにする。ニンジン・ゴボウは昆布と形を揃えてさいの目切りにしておく。
  2. 鍋に水・めんつゆ・酒・しょう油を入れ、野菜に火が通るまで煮込む。野菜が軟らかくなったら、水煮大豆・なま昆布を加えさらに煮込む。
  3. なま昆布に味が染みたら、器に盛り付ける。

ページの先頭に戻る