海藻類のおすすめレシピ

ひじきの煮もの

材料(4人分)
戻したひじき
100g
ニンジン
1/4本
油揚げ
1/2枚
水煮大豆
80g
大さじ2
みりん
大さじ1
しょう油
大さじ1
ごま油
小さじ1

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作り方
  1. ひじきは水で戻しておく。ニンジンと油揚げは千切りにしておく。
  2. フライパンに油(分量外)を熱し、ひじき・ニンジン・油揚げ・水煮大豆を入れて炒める。
  3. (2)に酒・みりん・しょう油を加え炒め煮にし、汁気が無くなって来たら全体にゴマ油を回し掛けて風味付けし、器に盛り付ける。

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