いくら・あわびのおすすめレシピ

いくらの大根カナッペ

材料(2人分)
いくら
50g
大根
3cm
貝割れ大根
1/2パック
柚子の皮
適量
適量

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作り方
  1. 大根は皮を剥き薄い輪切りにし、塩を振り掛け15分程置き水分を出し、水洗いしてよく水気を拭き取る。貝割れ大根は8cmの長さに切り、柚子の皮は千切りにしておく。
  2. しんなりとした(1)の大根に、いくらと貝割れ大根を挟み折り畳み、器に盛り付け柚子の皮を飾る。

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